Cuisine du monde : combien de glucides dans votre assiette ?

Date 13 Juin 2022

Pas toujours évident de connaître les apports en glucides de ses repas, surtout quand on est à l’étranger ! Voici un petit comparatif d’une journée type, du petit déjeuner au dîner, dans quatre pays occidentaux. Faites voyager vos papilles avec la cuisine du monde!

Petit déjeuner

Le “petit-déjeuner” français :

un croissant – 40 g – 16 g de glucides
un morceau de pain (baguette) – 16 g de glucides
une cuillère à café de confiture – 10 g – 6 g de glucides
un morceau de beurre – 10 g – 0 g de glucides
un verre de jus d’orange – 150 ml – 14 g de glucides
un café noir – 70 ml – 0 g de glucides
TOTAL GLUCIDES : 52 g

Le “Frühstück” allemand :

un œuf coque – 0 g de glucides
charcuterie
une tranche de pain de mie – 10 g de glucides
un bol de muesli – 50 g – 34 g de glucides
un verre de lait demi-écrémé – 7 g de glucides
un morceau de fromage à pâte cuite – 10 g – 0 g de glucides
une cuillère à café de miel – 8 g – 7 g de glucides
un morceau de beurre – 10 g – 0 g de glucides
un café noir – 70 ml – 0 g de glucides
TOTAL GLUCIDES : 58 g

Le “breakfast” américain :

œufs brouillés – 0 g de glucides
3 tranches de bacon – 30 g – 0 g de glucides
2 pancakes – 50 g – 20 g de glucides
une cuillère à soupe de sirop d’érable – 13 ml – 14 g de glucides
un verre de jus d’orange – 150 ml – 14 g de glucides
un café noir – 70 ml – 0 g de glucides
TOTAL GLUCIDES : 48 g

La “colazione” italienne :

un cornetto (croissant sucré fourré à la crème) – 45 g – 25 g de glucides
un verre de jus d’orange – 150 ml – 14 g de glucides
un cappuccino – 70 ml – 2 g de glucides
TOTAL GLUCIDES : 41 g

Déjeuner

Le « déjeuner » français :

une portion de carottes râpées – 50 g – 3 g de glucides
un sandwich jambon-beurre-emmental – 130 g – 40 g de glucides
un morceau de camembert – 40 g – 0,2 g de glucides
une part de tarte au pomme – 110 g – 36 g de glucides
TOTAL GLUCIDES : 80 g

Le “Mittagessen” allemand :

une salade de pomme de terre – 200 g – 22 g de glucides
un morceau de jarret de porc – 100 g – 0 g de glucides
un verre de bière blonde – 250 ml – 7 g de glucides
TOTAL GLUCIDES : 29 g

Le “lunch” américain :

une salade caesar – 200 g – 10 g de glucides
une soupe de légumes – 200 ml – 10 g de glucides
un coca-cola – 330 ml – 34 g de glucides
TOTAL GLUCIDES : 54 g

Le “pranzo” italien :

une demie-pizza margherita à pâte fine 200 g – 52 g de glucides (92 g de glucides pour une pâte épaisse)
un expresso – 35 ml – 0 g de glucides
TOTAL GLUCIDES : 74 à 114 g